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        <name>Morgentau</name>
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    <title>Blog / Atom Feed</title>
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    <updated>2026-04-23T05:49:08+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Tolle Knolle: unser Demeter Knollensellerie</title>
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                                            Ideales vitaminreiches und vielseitig verwendbares Wurzelgemüse: Morgentau Demeter Knollensellerie
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                <![CDATA[
                 Als idealer Frühlingsfrische-Kick punktet unser erdig-duftender Demeter Knollensellerie. Ob roh, gegart oder als Beilage verleiht das gesunde Wurzelgemüse mit seinem kräftig-frischen Aroma vielen Gerichten eine typische geschmackliche Note und ist vielseitig einsetzbar: von Saft über Sellerieschnitzerl, Püree, Suppenbeilagen bis hin zu Waldorfsalat. 
 Kalorienarmer Vitamin Booster 
 Mit 19 kcal/100 g verfügt der Knollensellerie über einen niedrigen Kaloriengehalt. Gleichzeitig beinhaltet er viele Vitamine (wie Vitamin C und Vitamine der B-Gruppe) sowie Mineralstoffe wie Kalium, Eisen und Kalzium. Zudem enthält das gesunde Wurzelgemüse Carotinoide. Über die Nahrungsaufnahme können diese im Körper in unterschiedlichem Ausmaß in aktives Vitamin A umgewandelt werden - mit positiven Auswirkungen auf unser Immunsystem. 
 Für den typischen Geruch und Geschmack des Knollensellerie ist übrigens der hohe Gehalt an ätherischen Ölen verantwortlich. 
 Bei manchen Sorten verfärbt sich das Fruchtfleisch nach dem Schneiden an der Luft leicht bräunlich. Durch ein Beträufeln mit ein paar Tropfen Essig oder Zitronensaft kann man unkompliziert und natürlich Abhilfe schaffen. 
 Aktuell erhältlich ist unser Demeter Knollensellerie bei SPAR, bei Billa und Penny haben wir Bio Sellerie - solange der Vorrat reicht.&amp;nbsp; 
   Foto: Ideales vitaminreiches und vielseitig verwendbares Wurzelgemüse: unser Demeter Knollensellerie&amp;nbsp;  ©Morgentau     
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                            <updated>2026-04-20T11:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Aktuelles Powergemüse: Schwarzer Rettich</title>
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                                            Wissenswertes zum winterlichen vitaminreichen Powergemüse
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                <![CDATA[
                 Der etwas in Vergessenheit geratene &quot;Radi&quot; hält zu Recht wieder verstärkt Einzug auf unserem winterlichen Speiseplan. Denn das wertvolle Wintergemüse enthält viele Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C, Eisen sowie wertvolle Mineralstoffe wie Kalium und Kalzium. Die charakteristischen Senföle mit u.a. antibakterieller Wirkung verleihen dem Rettich den leicht scharfen Geschmack und typischen Geruch. 
 Sehr gesund und altbewährtes Hausmittel 
 Meist wird er roh, z.B. zur Jause leicht gesalzen auf dem Butterbrot oder in Salaten, gegessen. Roh verzehrt bringt er unsere Verdauung in Schwung und regt die Bildung von Gallenflüssigkeit an. Erhitzt verliert er seine Schärfe und passt z.B. gedünstet sehr gut zu Fleischgerichten. Vor der Verwendung sollte das gesunde Wurzelgemüse gut gewaschen, gebürstet bzw. geschält werden. Die Schale ist aber grundsätzlich essbar, auch beim Schwarzen Rettich. 
 Auch als altes Hausmittel bewährt sich der aus Schwarzem Rettich und Honig (oft selbst) hergestellte Hustensaft als wirksamer Schleimlöser bis heute. Aktuell erhältlich im 1 kg-Netz bei BILLA und BILLA PLUS, solange der Vorrat reicht. 
  &amp;nbsp;    Foto: Winterliches vitaminreiches Powergemüse: der Schwarze Rettich.&amp;nbsp;  ©Morgentau     
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                            <updated>2026-02-11T11:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Wo gibt&#039;s was?</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Hier findest Du unsere Morgentau Bio Produkte
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                   Stand: April 2026   
  DANKE , dass Du Dich mit dem Einkauf unserer Bio Produkte bewusst dafür entscheidest, dem Leben einen Wert zu geben! 
 Damit Du weißt, in welchem Geschäft Du unsere Bio Produkte findest und diese auch erkennst, die z.B. unter der Marke  SPAR Natur*pur, Ja! Natürlich  oder  Jeden Tag Bio  geführt werden, haben wir eine  Wo-gibts-was-Liste  unserer Produkte für Dich zusammengestellt: 
 Alle Artikel solange der Vorrat reicht : ) 
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   Unsere praktischen Bio Convenience Produkte für die schnelle Küche   
 
 
 
 Morgentau&amp;nbsp; Bio Erdäpfel Gemüserolle &amp;nbsp;(vegan) 
 INTERSPAR, BIOGAST, gurkerl.at, PROLandwirt, Hofladen Bio Hofmann, Butz und Stingl Bio-Hofladen&amp;nbsp; 
 
 
 Morgentau&amp;nbsp; Bio Erdäpfel Käserolle  
 INTERSPAR, BIOGAST, gurkerl.at, PROLandwirt, Butz und Stingl Bio-Hofladen 
 
 
 Morgentau&amp;nbsp; Bio Gemüse Semmelrolle  
 INTERSPAR, BIOGAST, gurkerl.at, PROLandwirt, Hofladen Bio Hofmann, Butz und Stingl Bio-Hofladen 
 
 
 Morgentau&amp;nbsp; Bio Gemüse Käsepressknödelrolle  
 BIOGAST, gurkerl.at, PROLandwirt, Hofladen Bio Hofmann, Butz und Stingl Bio-Hofladen 
 
 
 Ja! Natürlich&amp;nbsp; Bio Kaspressknödel Rolle  
 Billa, Billa Plus      
 
 
 Morgentau&amp;nbsp; Bio Röstirolle &amp;nbsp;(vegan) 
 BIOGAST, Hofladen Bio Hofmann 
 
 
  Bio Zuckermais vorgegart&amp;nbsp;  
 
 
 SPAR Natur*pur 
 EUROSPAR, INTERSPAR 
 
 
 Ja! Natürlich&amp;nbsp; 
 Billa, Billa Plus 
 
 
 Morgentau 
 Denns, gurkerl.at, markta.at, PROLandwirt, Hofladen Bio Hofmann, Butz und Stingl Bio-Hofladen, Biohof Achleitner 
 
 
  Bio Grillinge vorgegart  
 
 
 SPAR Natur*pur 
 SPAR, EUROSPAR, INTERSPAR 
 
 
 Ja! Natürlich 
 Billa, Billa Plus 
 
 
 Morgentau 
 BIOGAST, Denns, gurkerl.at, PROLandwirt, Hofladen Bio Hofmann 
 
 
  Bio Linsen gegart  
 
 
 SPAR Natur*pur 
 EUROSPAR, INTERSPAR 
 
 
 Morgentau&amp;nbsp;  - * j etzt auch in 2,5 kg!   
 BIOGAST  *  , Bersta  * &amp;nbsp; NEU!  , gurkerl.at&amp;nbsp;  NEU!  , PROLandwirt, Hofladen Bio Hofmann 
 
 
  Bio Kichererbsen gegart  
 
 
 SPAR Natur*pur 
 EUROSPAR, INTERSPAR 
 
 
 Morgentau   - * j etzt auch in 2,5 kg!   
 BIOGAST  *  , Bersta  * &amp;nbsp; NEU!  , gurkerl.at&amp;nbsp;  NEU!  , markta.at, PROLandwirt, Hofladen Bio Hofmann 
 
 
 Morgentau&amp;nbsp; Bio Red Kidney Bohnen gegart&amp;nbsp;  - * j etzt auch in 2,5 kg!    
 BIOGAST  *  , Bersta  * &amp;nbsp; NEU!  , gurkerl.at&amp;nbsp;  NEU!  , markta.at, PROLandwirt, Hofladen Bio Hofmann 
 
 
 Morgentau&amp;nbsp; Bio Weiße Bohnen gegart  - &amp;nbsp;* j etzt auch in 2,5 kg!    
 BIOGAST  *  , Bersta  * &amp;nbsp;   NEU! ,&amp;nbsp; gurkerl.at&amp;nbsp;  NEU!  , markta.at, Hofladen Bio Hofmann 
 
 
 Morgentau&amp;nbsp; Bio Käferbohnen gegart&amp;nbsp;  - * j etzt auch in 2,5 kg!    
 BIOGAST  *  , Bersta  * &amp;nbsp;   NEU! ,&amp;nbsp; gurkerl.at&amp;nbsp;  NEU!  , Hofladen Bio Hofmann 
 
 
 
 &amp;nbsp; 
 
 
 
 
   Unser Bio Gemüse   
 
 
 
  Bio Karotten  
 
 
 SPAR Natur*pur (gelb) 
 SPAR, EUROSPAR, INTERSPAR 
 
 
 Ja! Natürlich (gelb) 
 Billa, Billa Plus 
 
 
 Morgentau   Demeter   (orange) 
 EUROSPAR, INTERSPAR 
 
 
 Morgentau (orange) 
 Biohof Achleitner, Hofladen Hofkirchen im Traunkreis, PROLandwirt 
 
 
 M-BIO (orange) 
 MPREIS 
 
 
 Morgentau (mix: gelb, orange, violett) 
 MPREIS 
 
 
 Ja! Natürlich (mix: gelb, orange, violett) 
 Billa, Billa Plus 
 
 
  Bio Kartoffeln  
 
 
 SPAR Natur*pur 
 SPAR, EUROSPAR, INTERSPAR 
 
 
 Ja! Natürlich 
 Billa, Billa Plus 
 
 
 M-BIO 
 MPREIS 
 
 
 Morgentau&amp;nbsp;  Demeter   aus Streifenanbau   
 INTERSPAR 
 
 
 Morgentau 
 Hofladen Hofkirchen im Traunkreis, PROLandwirt 
 
 
  Bio Zwiebeln  
 
 
 SPAR Natur*pur (gelb) 
 SPAR, EUROSPAR, INTERSPAR 
 
 
 SPAR Natur*pur (rot) 
 SPAR, EUROSPAR, INTERSPAR 
 
 
 M-BIO (gelb) 
 MPREIS 
 
 
 M-BIO (rot) 
 MPREIS 
 
 
 Morgentau 
 Hofladen Hofkirchen im Traunkreis, PROLandwirt 
 
 
  Bio Suppengemüse Tasse  
 
 
 Ja! Natürlich 
 Billa, Billa Plus 
 
 
 SPAR Natur*pur 
 SPAR, EUROSPAR, INTERSPAR 
 
 
 Morgentau 
 Hofladen Hofkirchen im Traunkreis, PROLandwirt 
 
 
  Bio Suppenwürze im Glas     
 
 
 SPAR Natur*pur Bio-Suppen-Würzer, frisch 
 EUROSPAR, INTERSPAR    
 
 
 Morgentau Bio Suppenwürze, frisch 
 gurkerl.at     
 
 
  Bio Pastinaken  
 
 
 SPAR Natur*pur 
 SPAR, EUROSPAR, INTERSPAR 
 
 
 Ja! Natürlich 
 Billa, Billa Plus 
 
 
 M-BIO 
 MPREIS      
 
 
 Morgentau 
 Hofladen Hofkirchen im Traunkreis 
 
 
  Bio Porree  
 
 
 Morgentau 
 Hofladen Hofkirchen&amp;nbsp;im Traunkreis 
 
 
  Bio Knollensellerie &amp;nbsp; 
 
 
 Morgentau   Demeter   
 INTERSPAR      
 
 
 Ja! Natürlich 
 Billa, Billa Plus 
 
 
 ECHT BIO! 
 Penny 
 
 
 Morgentau 
 Hofladen Hofkirchen im Traunkreis 
 
 
  Bio Rote Rüben   
 
 
 Ja! Natürlich 
 Billa, Billa Plus 
 
 
  Bio Wurzelpetersilie  
 
 
 SPAR Natur*pur 
 SPAR, EUROSPAR, INTERSPAR 
 
 
 Ja! Natürlich 
 Billa, Billa Plus 
 
 
  Bio Schwarzer Rettich       
 
 
 Ja! Natürlich 
 Billa, Billa Plus 
 
 
  Bio Süßkartoffeln       
 
 
 Ja! Natürlich 
 Billa, Billa Plus 
 
 
 
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   Unser Getreide und unsere Hülsenfrüchte (trocken)   
 
 
 
 Morgentau&amp;nbsp; Bio Dinkel &amp;nbsp;  Demeter   aus Streifenanbau 
 INTERSPAR 
 
 
 Morgentau&amp;nbsp; Bio Polenta &amp;nbsp;  Demeter   aus Streifenanbau 
 INTERSPAR, Hofladen Bio Hofmann 
 
 
 Morgentau&amp;nbsp; Bio Goldhirse &amp;nbsp;  Demeter   aus Streifenanbau 
 INTERSPAR 
 
 
 Morgentau&amp;nbsp; Bio Einkorn &amp;nbsp;  Demeter   aus Streifenanbau 
 INTERSPAR 
 
 
 Morgentau&amp;nbsp; Bio Schwarze Bohne &amp;nbsp;  Demeter   aus Streifenanbau 
 INTERSPAR 
 
 
 Morgentau&amp;nbsp; Bio Red Kidney Bohne &amp;nbsp;trocken 
 PROLandwirt, das-wurzelwerk.at 
 
 
 Morgentau&amp;nbsp; Bio Weiße Bohne &amp;nbsp;trocken 
 PROLandwirt, das-wurzelwerk.at 
 
 
 Morgentau&amp;nbsp; Bio Käferbohne &amp;nbsp;trocken 
 PROLandwirt, das-wurzelwerk.at 
 
 
 Morgentau&amp;nbsp; Bio Berg/Teller Linse &amp;nbsp;trocken 
 PROLandwirt, das-wurzelwerk.at 
 
 
 Morgentau&amp;nbsp; Bio Kichererbse &amp;nbsp;trocken 
 PROLandwirt, das-wurzelwerk.at 
 
 
 Morgentau&amp;nbsp; Bio Popcorn Mais &amp;nbsp;trocken 
 das-wurzelwerk.at 
 
 
 
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  Bildtext: Morgentau   Demeter-   und Bio Produkte,&amp;nbsp;  ©Morgentau  
                ]]>
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                            <updated>2026-02-01T11:45:00+01:00</updated>
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            <title type="text">MORGENTAU GÄRTEN geht 2026 weiter</title>
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                <![CDATA[
                
                                            Herzensprojekt Morgentau Gärten geht weiter - Saison 2026 gesichert! Positive Zwischenbilanz und großes DANKE
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            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 2026 werden wir von MORGENTAU aufgrund des positiven Buchungsstands und Engagements unserer MORGENTAU GÄRTNER und vieler weiterer Unterstützer das Projekt noch weiterführen. Wir sind zuversichtlich, dass wir aufgrund der gesicherten neuen Saison unser Buchungsziel mit 550 Buchungen erreichen können und sind wirklich auf einem guten Weg. Bis auf Graz/Straßgang bleiben 2026 alle Standorte erhalten. 
  Positive Zwischenbilanz für Projektübernahme  
 &quot;Auch erste Gespräche mit potentiellen Interessenten für eine geordnete Übernahme laufen sehr gut, was ja mein Ziel ist. Nachdem aktuell bei uns u.a. die Personalplanung und der Pflanzeneinkauf anstehen, habe ich eine Entscheidung treffen müssen und mich zu einer Weiterführung 2026 entschlossen&quot; so Projektinitiator, Biopionier und Demeterbauer Christian Stadler. Vor allem, um unseren Kunden, Partnern, Interessenten und Verpächtern Sicherheit zu geben. Aber auch, um eine Übergabe und Weiterführung entsprechend unserem Konzept mit weniger Zeitdruck abwickeln zu können. Damit es auch 2027 weitergeht. 
   Großes DANKE an alle Unterstützer   
 Wir sind wirklich überwältigt von dem großartigen Zuspruch und so vielen Buchungen in so kurzer Zeit seit unserem Aufruf, wo ja noch nicht klar war, ob und wie es weitergeht. Viele unserer MORGENTAU GÄRTNER haben Freunde und Bekannte dazu motiviert, mit einer eigenen Gartenparzelle im kommenden Jahr Teil unserer Gemeinschaft zu werden. Viele waren auf Social Media aktiv, es wurde geliked, geteilt und gepostet. Auch Medien haben unser Thema aufgegriffen und uns wieder tatkräftig unterstützt. 
   Herzlichen Dank an ALLE.   
 Alle Unterstützer eint, dass sie uns kennen und vom Projekt überzeugt sind. &quot;Daher bin ich sehr zuversichtlich, dass die MORGENTAU GÄRTEN ab 2027 mit einem neuen Betreiber weitergehen werden. Wir setzen auch künftig auf die Kraft unserer Gemeinschaft, freuen uns auf alle Interessenten und auf weitere    Buchungen   &quot;, so Christian Stadler. 
 Mehr Infos unter     www.morgentaugaerten.at  .   
   Foto: 2026 ist gesichert und Christian Stadler ist sehr zuversichtlich, dass die MORGENTAU GÄRTEN ab 2027 mit einem neuen Betreiber weitergehen. Das Projekt ist ihm ein Herzensanliegen.&amp;nbsp;© Morgentau  
 &amp;nbsp; 
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                ]]>
            </content>

                            <updated>2025-12-22T07:30:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Superfood und Nervennahrung Walnüsse</title>
            <id>https://morgentau.at/news/aktuell/superfood-und-nervennahrung-walnuesse</id>
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                <![CDATA[
                
                                            Wissenswertes zur Walnuss
                                        ]]>
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Seit mindestens 10.000 Jahren haben Walnüsse für den Menschen eine Bedeutung als Nahrungsmittel. Durch ihren hohen Fettanteil (&amp;gt;50%) sind sie seit jeher ein guter Energielieferant . Walnüsse sind sehr gesund und gelten als heimisches Superfood, da sie viele wertvolle Inhaltsstoffe aufweisen. Dem enthaltenen Vitamin B 6 verdankt die Walnuss ihren „Ruf“ als Gehirnfutter oder Nervennahrung. Das enthaltene Zink stärkt unser Immunsystem und die Antioxidantien schützen unsere Zellen. Für verbesserte Cholesterinwerte sorgen die Omega-3-Fettsäuren, die ebenso positiv auf unsere Herzgesundheit und entzündungshemmend wirken. 
 Walnüsse enthalten 14 Prozent Proteine, sind also auch ein guter Proteinlieferant. 
 Ob „pur“, in Aufstrichen, Salaten, im Müsli oder Porridge – warm oder kalt - sind Walnüsse sehr vielfältig einsetzbar und immer ein Gewinn auf unserem Speiseplan. Gerade in der kalten Jahreszeit als ideale Ergänzung für viele Speisen oder einfach als „Snack“ zwischendurch. 
  &amp;nbsp;    Foto: Unsere heimischen Bio-Walnüsse gibt es bei EUROSPAR und INTERSPAR in Salzburg, Tirol und Oberösterreich - so lange der Vorrat reicht.&amp;nbsp;  ©Morgentau     
                ]]>
            </content>

                            <updated>2025-11-28T11:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Weichenstellung für unsere MORGENTAU GÄRTEN</title>
            <id>https://morgentau.at/news/aktuell/weichenstellung-fuer-unsere-morgentau-gaerten</id>
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                <![CDATA[
                
                                            Herzensprojekt Morgentau Gärten: 550 Buchungen bis Jahresende notwendig + motivierter Betreiber für Projektübernahme gesucht
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Mit viel Idealismus, Überzeugung und Einsatz haben wir Österreichs größtes Bio Urban Farming-Projekt, unsere MORGENTAU GÄRTEN, 2015 gestartet. Jetzt steht eine Weichenstellung an. Denn das Projekt stellt uns besonders in den letzten Jahren vor große wirtschaftliche und personelle Herausforderungen. Um unsere MORGENTAU GÄRTEN 2026 halten und wirtschaftlich führen zu können, brauchen wir bis 31. Dezember 2025 mindestens 550 fixe Buchungen für unsere neun aktuellen Standorte in Linz, Leonding und Graz. Sollten wir unser Buchungsziel nicht erreichen können, werden wir mit Jahresende 2025 schweren Herzens unsere MORGENTAU GÄRTEN schließen müssen. Dann bekommen alle selbstverständlich ihr Geld zurück. 
 Wenn unsere aktuellen MORGENTAU GÄRTNER ihre Fläche erweitern und/oder neue Kontakte werben und/oder eine Parzelle als  Weihnachtsgeschenk  kaufen, könnte es sich mit mindestens 550 Buchungen bis 31.12.2025 ausgehen. 
 Wir setzen auf die Kraft unserer Gemeinschaft, freuen uns auf alle Interessenten und auf viele     Buchungen    . Nähere Infos unter      www.morgentaugaerten.at     . 
  Motivierter Betreiber für Projektübernahme gesucht  
 Ebenso haben wir uns entschlossen, einen motivierten, selbständig tätigen Betreiber zu suchen, der unsere MORGENTAU GÄRTEN nach professioneller Übergabe von uns übernimmt und mit unserem Konzept möglichst als ‚Full time-Job‘ weiterführt. Gern bereits ab 2026 mit unserer Unterstützung, spätestens jedoch ab 2027 in Eigenregie. Immer vorausgesetzt, wir erreichen unser Buchungsziel bis 31.12.2025. 
 „Eine Weiterführung durch einen engagierten Profi ist mir ein großes Anliegen. Bei ausreichender Buchungsmenge geht es von uns aus in jedem Fall 2026 weiter“, so Biopionier und Demeterbauer Christian Stadler. 
 Bei Interesse freuen wir uns über Ihre E-Mail an     gaerten@morgentau.at    . 
   Hoher Wert von Eigenversorgung – eigenes Biogemüse schont Geldbörserl   
 Neben den vielen positiven gesundheitlichen und sozialen Aspekten hilft die eigene Biogemüse-Ernte auch wesentlich, das eigene Geldbörserl zu schonen. Denn durchschnittlich werden pro 40 m²-Parzelle  120 kg Biogemüse  geerntet und es gibt eine  Ernte-Erfolgsgarantie . Vor allem für  Kinder sind die Gärten ein prägendes Erlebnis . 
 Viele unserer MORGENTAU GÄRTNER ernähren sich das ganze Jahr von ihrer Ernte. Wir bekommen regelmäßig positives Feedback und haben viele Stammkunden, die von Anfang an, also seit 2015 dabei sind. Der Pflegeaufwand liegt bei ca. 1,5h pro Woche. Die Überlassung einer Parzelle erfolgt jeweils für eine Gartensaison, diese geht von April bis Oktober (je nach Wetterbedingungen). 
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  Foto: MORGENTAU GÄRTEN stärken das Bewusstsein für gesunde Ernährung. Besonders für Kinder ist der &quot;eigene&quot; Garten mit frischem Biogemüse ein prägendes Erlebnis für&#039;s ganze Leben.&amp;nbsp;© Morgentau  
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                            <updated>2025-11-18T07:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Herbstzeit ist Hornmistpräparatezeit</title>
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                                            Hornmistpräparat 500 - über die Wirkung auf unsere Böden, Pflanzen und unser Mikrobiom
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                 Kürzlich fand bei uns am Hof der oberösterreichische Demeter Präparatetag statt. Dabei stand das biologisch-dynamische Hornmistpräparat 500 im Mittelpunkt, welches seit über 100 Jahren bei uns Demeterbauern weltweit zur Stärkung der Pflanzen- und Bodengesundheit angewendet wird. Beim Präparatetag werden Kuhhörner mit Dung von Mutterkühen befüllt und für ihre Winterlagerung im Boden vorbereitet, ehe sie im Frühling nach einer weiteren Behandlung auf die Felder aufgebracht werden. 
 Dass die biodynamischen Präparate wirken und kein „Hokuspokus“ sind, ist auch durch Forschungsergebnisse längst erwiesen. 
  Wirkung vielfach wissenschaftlich bestätigt  
  Mit biodynamischen Präparaten und dem Thema Mikrobiom beschäftigen sich Wissenschaftler weltweit an mehr als einem Dutzend Universitäten, auch in Österreich.   Unlängst wurde in einer bahnbrechenden Studie der TU Graz zu Äpfeln die Wirksamkeit des Hornmistpräparats erneut wissenschaftlich belegt.&amp;nbsp;  Ergebnis ist, vereinfacht zusammengefasst, dass die Anwendung des untersuchten biodynamischen Präparates 500 das Mikrobiom des Bodens, auf dem die Apfelbäume wachsen sowie das Mikrobiom des Apfels als einzige der getesteten Maßnahmen stark verbessert. „Diese Erkenntnis ist zwar nicht ganz neu, aber umso revolutionärer, da die erreichte Qualität der Verbesserung durch das Präparat noch nie in dieser Intensität wissenschaftlich belegt werden konnte“, so Christian Stadler/Biopionier, Demeterbauer und MORGENTAU Biogemüse Geschäftsführer. Die Studie wurde heuer (2025) u.a. auch an der FH Wels präsentiert . 
  Resilienz für gesundes Mikrobiom und echten Geschmack  
  Wie bei allen biodynamischen Präparaten geht es um Resilienz, also um die Widerstandskraft, den Boden, die Pflanze und damit die Landwirtschaft in ihren Kräften&amp;nbsp;und Kreisläufen zu stärken. Resilienz basiert weniger auf Stoffen oder Genen, sondern ist die Kraft zur gesamtheitlichen Gesunderhaltung des Organismus. „Dieses biologisch-dynamische Konzept wirkt sich natürlich auch auf den echten, ursprünglichen Geschmack der Pflanzen aus. Wir bekommen immer wieder ‚Fanpost‘ dazu und freuen uns wirklich sehr darüber“, so Christian Stadler . 
  Artenvielfalt, Bodenleben, Pflanzengesundheit- und Qualität für gesunde Ernährung  
 Das Präparat dient der Bodenaufbereitung und wird vor allem im Frühjahr ab Temperaturen von über plus 8 Grad ausgebracht. Hornmist ist die Basis für organisches Pflanzenwachstum. Es stellt eine innigere Verbindung zwischen Boden und Pflanze her. Diese ist notwendig für nachhaltiges und gesundes Pflanzenwachstum. Dadurch wird die Nahrungsaufnahme über die Wurzeln gefördert und es kommt zu stärkeren Ausbildungen von Wurzeln. Ebenso unterstützt das Präparat 500 die Nährstoff- und Wasseraufnahme, fördert die Stickstoffbildung der Knöllchenbakterien und aktiviert das Eigenleben des Bodens – Stichwort: Mikrobiom. 
 „Das Mikrobiom in unserem Darm wird durch das Mikrobiom in unserem Essen aufgebaut und teils auch wieder zerstört (Pestizide, Medikamente, Mikroplastik…). Daher gilt:  je mehr Bio und vor allem Demeter - desto besser für unsere Gesundheit “, sagt Christian Stadler.    
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  Fotos 1+2:&amp;nbsp; Biopionier und Demeterbauer Christian Stadler beim Hörner eingraben.  Im Frühling bringt er Präparate von 250 Kuhhörnern auf seine Felder auf.  &amp;nbsp;  Foto 3: Christian Stadler mit einer Auswahl unserer aktuellen Demeter-Produkte.    ©Morgentau    
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                            <updated>2025-10-29T11:30:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Eiweißreich und entzündungshemmend: Linsen</title>
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                                            Wissenswertes zu Linsen
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                 Hülsenfrüchte, wie unsere Linsen, sind reich an Vitaminen - wie Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2) und Folsäure. Ebenso enthalten sie wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen. Neben den vielen Nährstoffen punkten sie mit Stärke (Kohlenhydrate) und Fetten. Auch der hohe Ballaststoffgehalt macht Hülsenfrüchte für unsere Gesundheit sehr wertvoll. Diese Ballaststoffe (Kohlenhydrate) sorgen für eine lange Sättigung und haben verdauungsfördernde Wirkung. Darüber hinaus sind sie reich an sekundären Pflanzenstoffen, wie z.B. sogenannte Alkaloide, Saponine und Isoflavone.Auch diese haben verschiedene gesundheitsfördernde Wirkungen. 
 Übrigens, von allen pflanzlichen Lebensmitteln haben Hülsenfrüchte den höchsten Eiweißgehalt. 
  Stärkung der Darmschleimhaut und Barrierefunktion gegenüber Keimen  
  Wer Hülsenfrüchte gerne mit Schale isst, tut sich etwas Gutes. Die Schale besteht nämlich überwiegend aus unlöslichen Ballaststoffen. Diese unverdaulichen Kohlenhydrate sorgen dafür, dass unser Blutzucker nur langsam steigt, da sie vom Körper langsamer verstoffwechselt werden. Übrigens, auch die Samen enthalten wertvolle Ballaststoffe. Diese dienen den Darmbakterien im Darm als Nahrung, wobei gesundheitsfördernde Substanzen, wie spezielle Fettsäuren, die Gesundheit der Darmschleimhaut stärken und die Barrierefunktion gegenüber schädlichen Keimen unterstützen . 
  Antiaging mit Hülsenfrüchten  
  Von Orten, an denen Menschen besonders alt werden ist bekannt, dass sich die Menschen dort vorwiegend pflanzlich ernähren und vor allem täglich Hülsenfrüchte essen. Hülsenfrüchte beinhalten eine Vielzahl an Mineralstoffen, Vitaminen und Ballaststoffen. Sie sind sehr gut für die &amp;nbsp;  Darmgesundheit  &amp;nbsp; und &amp;nbsp;  senken den Cholesterinspiegel . Mit ihrem hohen Kaliumanteil haben sie &amp;nbsp;  blutdrucksenkende Wirkung  &amp;nbsp; und liefern die &amp;nbsp;  wichtigen Vitamine  &amp;nbsp; B1, B6, Eisen und Folsäure. In wissenschaftlichen Studien wurde eine vorbeugende Wirkung gegenüber Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes belegt . 
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  Foto:  Unsere schonend vorgegarten Linsen – 100 % aus Österreich - für die schnelle, gesunde Küche.   Hülsenfrüchte als proteinreiche Alleskönner stärken unsere Gesundheit und sorgen für Abwechslung am Speiseplan. &amp;nbsp;   ©Morgentau   
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                            <updated>2025-10-01T12:30:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Antioxidativer Allrounder: unsere Zwiebel</title>
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                                            Wissenswertes zur Zwiebel
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                 Die Zwiebel steckt voller gesunder Nährstoffe und Vitamine und kann helfen, verschiedenen Krankheiten vorzubeugen. Neben Vitaminen (A, B, C und E) beinhaltet die Zwiebel eine hohe Menge an Mineralstoffen wie Natrium, Kalium, Magnesium, Kalzium und Phosphor. Die rote Zwiebelweist zusätzlich einen hohen Wert des sekundären Pflanzenstoffs Anthocyan auf (bis zu 250 Milligramm pro 100 Gramm), der auch für die rote Farbe verantwortlich ist. Anthocyane wirken antioxidativ, das heißt sie fangen schädliche Verbindungen wie freie Radikale und reaktive Sauerstoffspezies ab und schützen so die Zellen und Moleküle im Körper vor Schäden. 
  Schwefelhaltige Verbindungen als Entzündungshemmer  
 Eine besonders entzündungshemmende Wirkung haben die in der Zwiebel enthaltenen Sulfide. Diese schwefelhaltigen Verbindungen geben ihnen nicht nur den würzigen Geschmack, sie können unseren Körper auch dabei unterstützen, sich von innen heraus zu heilen. Nach der Entdeckung der schwefelhaltigen Verbindungen im Jahr 1844 sind ihre Effekte erforscht worden. Heute wissen wir, dass Sulfide unter anderem antibakteriell und antioxidativ wirken und uns dabei helfen können, Entzündungen im Körper vorzubeugen. 
  2 Tipps für weniger Tränen beim Schneiden  
 Legen Sie die Zwiebel vorm Schneiden ca. 20 Minuten ins Tiefkühlfach und/oder spülen Sie Schneidebrett, Messer und Zwiebel mit kaltem Wasser ab. Das sollte das Brennen der Augen beim Schneiden lindern. 
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  Foto 1: Unsere Demeter-Zwiebeln erhältlich bei INTERSPAR         Foto 2: Bio Zwiebeln tricolore erhältlich bei MPREIS   ©Morgentau    
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                            <updated>2025-10-01T12:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Ab Hof: Bio Fleisch unserer Murbodner Rinder</title>
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                                            Bio Fleisch vom Murbodner Rind auch zum Grillen
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                 Ab sofort könnt ihr wieder erstklassiges     Bio Fleisch von unseren Murbodner Rindern     aus Demeter-Haltung in 3-5 kg Genusspaket-Variationen bestellen. Abholung direkt ab Hof bei uns in 4492 Hofkirchen, Winkling 2, am Samstag, 11.10.2025, 10-11 Uhr. 
 Top-Qualität und Geschmack 
 Ganz gleich wofür ihr euch entscheidet – unser Demeter-Rindfleisch ist immer ein Genuss und ein Steak vom Murbodner Rind DAS Highlight bei eurer nächsten Grillerei! 
  Wieder mit dabei im Sortiment  sind die köstlichen&amp;nbsp;    Bio Burger Patties     im Doppelpack. Egal ob am Griller oder in der Pfanne, sie sind immer die perfekte Mitte für den saftigsten Bio Burger dieses Sommers! 
 Ab Hof-Abholung: Samstag, 11.10.2025, 10-11 Uhr 
 Bitte nehmt wie gewohnt eine passende Transportmöglichkeit (Kühltasche, isolierter Einkaufskorb oder ähnliches) für euer kostbares Demeter Fleisch zur Abholung mit. 
 Aufgrund natürlicher Schwankungsbreiten sind auch bei diesem Termin wieder einzelne Edelteile am Abholtag für alle Kurz-Entschlossenen spontan verfügbar. 
  Wir freuen uns über euer Interesse und auf eure Bestellung bis spätestens 5. Oktober : )  
      Hier geht&#039;s zum Bio Fleisch von unseren Murbodner Rindern      
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  Foto: ein Teil unserer zufriedenen Murbodner Herde auf der Weide   ©Morgentau  
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                            <updated>2025-07-24T14:45:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Gemeinsame Anfänge und Bio-Erfolgsgeschichte</title>
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                                            30 Jahre SPAR Natur*pur - starke Partner von Anfang an
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                 Als ich in den 1980er Jahren mit Biogemüse startete und wir unsere Marke MORGENTAU Biogemüse mit viel Herzblut und Überzeugung aufgebaut haben, waren Bioprodukte noch absolute Nischenprodukte. Damals haben wir mit Erdäpfeln, Karotten und Zwiebeln in Bioqualität begonnen. 
 Mein Ziel war, gesunde Bio-Lebensmittel in die Breite, also in die Supermarktregale zu bringen. 
 30 Jahre &quot;SPAR Natur*pur&quot; 
  Wir waren 1994 der erste Biogemüse-Lieferant im Hause SPAR. Heuer kommt ein weiteres starkes gemeinsames Jubiläum unserer langjährigen Zusammenarbeit dazu. Mit Gründung der SPAR-Bio-Eigenmarke „  SPAR Natur*pur“ 1995, die heuer ihr 30. Jubiläum feiert, hat sich unsere partnerschaftliche Handelsbeziehung vertieft.    
  Wir freuen uns über die positive Entwicklung der Biobranche, zu der wir verlässlich auch weiterhin beitragen werden.   Höchste Produktqualität, besser als die Richtlinien, Innovationen und Produktvielfalt, sind dabei unverändert unser Anspruch.  
 Biopionier, Demeter- und Biobauer Christian Stadler 
 &amp;nbsp; 
  Foto 1: Dietmar Keppelmüller/SPAR OÖ&amp;nbsp;- Leitung Abteilung Sortimentskoordination Obst &amp;amp; Gemüse (re.) mit Brigitta Fehringer/SPAR OÖ -&amp;nbsp;Leitung Sortimentsmanagement in Marchtrenk überraschen Christian Stadler/MORGENTAU Geschäftsführer (li.) mit Geschenkkorb anlässlich 30 Jahre SPAR Natur*pur und gratulieren zur langjährigen Zusammenarbeit. &amp;nbsp;   
   Weitere Fotos: Eine Auswahl unserer SPAR Natur*pur Produkte  ©Morgentau      
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                            <updated>2025-07-24T13:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Feinster Biogenuss für schnelle Grillerei</title>
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                                            Bio-Grillinge und Bio-Zuckermais - der schnelle Bio-Genuss für Deine gesunde Grillerei!
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                 Besonders unkompliziert und praktisch für eine schnelle Grillerei eignen sich unsere  Bio-Grillinge  in der Schale, bereits gewaschen und vorgekocht, und unser  Bio-Zuckermais , ebenso bereits vorgegart. Schnell serviert, gesund und mit absolut gutem, echtem Geschmack. 
 Die sonnengelben, zarten Maiskolben müssen für die schmackhaften Grillaromen nur ein paar Minuten auf den Grillrost. Genauso wie unsere beliebten Grillinge, die appetitlich kleinen vorgekochten Erdäpfel in der Schale, mit feinem Geschmack und ruckzuck zubereitet. 
  Beide Produkte für die schnelle Küche oder Grillerei eignen sich als gesunde Beilage und sind auch pur ein echter Genuss. Die Grillsaison kann jedenfalls mit gesunden biologischen Lebensmitteln starten : )  
  &amp;nbsp;  
   Foto:  Unsere schonend vorgegarten und beliebten Bio-Convenience-Produkte, wie z.B. unsere Bio-Grillinge und unser Bio-Zuckermais, haben aktuell &quot;Grill-Hoch-Saison&quot;.&amp;nbsp;    ©Morgentau        
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