Kürzlich fand bei uns am Hof der oberösterreichische Demeter Präparatetag statt. Dabei stand das biologisch-dynamische Hornmistpräparat 500 im Mittelpunkt, welches seit über 100 Jahren bei uns Demeterbauern weltweit zur Stärkung der Pflanzen- und Bodengesundheit angewendet wird. Beim Präparatetag werden Kuhhörner mit Dung von Mutterkühen befüllt und für ihre Winterlagerung im Boden vorbereitet, ehe sie im Frühling nach einer weiteren Behandlung auf die Felder aufgebracht werden.
Dass die biodynamischen Präparate wirken und kein „Hokuspokus“ sind, ist auch durch Forschungsergebnisse längst erwiesen.
Wirkung vielfach wissenschaftlich bestätigt
Mit biodynamischen Präparaten und dem Thema Mikrobiom beschäftigen sich Wissenschaftler weltweit an mehr als einem Dutzend Universitäten, auch in Österreich. Unlängst wurde in einer bahnbrechenden Studie der TU Graz zu Äpfeln die Wirksamkeit des Hornmistpräparats erneut wissenschaftlich belegt. Ergebnis ist, vereinfacht zusammengefasst, dass die Anwendung des untersuchten biodynamischen Präparates 500 das Mikrobiom des Bodens, auf dem die Apfelbäume wachsen sowie das Mikrobiom des Apfels als einzige der getesteten Maßnahmen stark verbessert. „Diese Erkenntnis ist zwar nicht ganz neu, aber umso revolutionärer, da die erreichte Qualität der Verbesserung durch das Präparat noch nie in dieser Intensität wissenschaftlich belegt werden konnte“, so Christian Stadler/Biopionier, Demeterbauer und MORGENTAU Biogemüse Geschäftsführer. Die Studie wurde heuer (2025) u.a. auch an der FH Wels präsentiert.
Resilienz für gesundes Mikrobiom und echten Geschmack
Wie bei allen biodynamischen Präparaten geht es um Resilienz, also um die Widerstandskraft, den Boden, die Pflanze und damit die Landwirtschaft in ihren Kräften und Kreisläufen zu stärken. Resilienz basiert weniger auf Stoffen oder Genen, sondern ist die Kraft zur gesamtheitlichen Gesunderhaltung des Organismus. „Dieses biologisch-dynamische Konzept wirkt sich natürlich auch auf den echten, ursprünglichen Geschmack der Pflanzen aus. Wir bekommen immer wieder ‚Fanpost‘ dazu und freuen uns wirklich sehr darüber“, so Christian Stadler.
Artenvielfalt, Bodenleben, Pflanzengesundheit- und Qualität für gesunde Ernährung
Das Präparat dient der Bodenaufbereitung und wird vor allem im Frühjahr ab Temperaturen von über plus 8 Grad ausgebracht. Hornmist ist die Basis für organisches Pflanzenwachstum. Es stellt eine innigere Verbindung zwischen Boden und Pflanze her. Diese ist notwendig für nachhaltiges und gesundes Pflanzenwachstum. Dadurch wird die Nahrungsaufnahme über die Wurzeln gefördert und es kommt zu stärkeren Ausbildungen von Wurzeln. Ebenso unterstützt das Präparat 500 die Nährstoff- und Wasseraufnahme, fördert die Stickstoffbildung der Knöllchenbakterien und aktiviert das Eigenleben des Bodens – Stichwort: Mikrobiom.
„Das Mikrobiom in unserem Darm wird durch das Mikrobiom in unserem Essen aufgebaut und teils auch wieder zerstört (Pestizide, Medikamente, Mikroplastik…). Daher gilt: je mehr Bio und vor allem Demeter - desto besser für unsere Gesundheit“, sagt Christian Stadler.
Fotos 1+2: Biopionier und Demeterbauer Christian Stadler beim Hörner eingraben. Im Frühling bringt er Präparate von 250 Kuhhörnern auf seine Felder auf.
Foto 3: Christian Stadler mit einer Auswahl unserer aktuellen Demeter-Produkte.
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