Kennt Ihr unser neuestes frisches Produkt bei SPAR schon? Es heißt Purple Rain, hat Ähnlichkeit mit einem lila Osterei, schaut aus wie eine Kartoffel und ist auch eine : )
Purple Rain ist eine spezielle violette, festkochende Erdäpfelsorte, die gerade rund um Ostern bei Groß und Klein für Begeisterung und Abwechslung am Teller sorgt. Außen mit fein violetter Farbe überrascht sie innen mit weißer Marmorierung. In Frankreich haben violette Erdäpfel eine gewisse Tradition und werden nun auch bei uns immer beliebter.
Gesunder Hingucker voller wertvoller Inhaltsstoffe
Wie alle Erdäpfel beinhalten auch die färbigen Knollen wertvolle Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Eisen, sind vitaminreich (Vitamin C) und kalorienarm. Aufgrund des hohen Vitamin-C-Gehalts wurden Erdäpfel früher übrigens „Zitrone des Nordens“ genannt.
Mit einem Wasseranteil von ca. 75 Prozent und einem Fettgehalt von nur 0,1 Prozent ist der Erdapfel besonders kalorienarm (68 kcal/100 g). Dennoch sättigt die stärkereiche Knolle sehr gut. Das im Erdapfel vorkommende Eiweiß hat übrigens eine sehr gute Aminosäuren-Zusammensetzung mit sehr hoher Proteinqualität. Dadurch ist es für die Ernährung des Menschen besonders wertvoll. Aufgrund des niedrigen Natrium-Gehaltes ist die Kartoffel auch ideal als Baby- und Diätkost geeignet.
Foto: Unsere Purple Rain gibt es jetzt bei SPAR - so lange der Vorrat reicht
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