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PASTINAK AUFLAUF

Zutaten:

am besten aus Bioanbau 

  • 400 g Pastinaken 
  • 400 g Kartoffeln
  • je 175 g Sauerrahm und Obers (Sahne) 
  • 2 Esslöffel scharfer Senf
  • 75 g würziger Käse
  • Salz und Pfeffer
  • Butter für die Form

 


Zubereitung: 

Den Backofen auf  200 Grad vorheizen. Kartoffeln kochen. Pastinaken schälen und in dünne Scheiben schneiden. Gekochte Kartoffel ebenfalls schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffel- und Pastinakenscheiben abwechselnd in die gebutterte Auflaufform schichten. Sauerrahm, Obers, Senf und Salz kräftig verrühren und über das Gemüse gießen. Käse reiben und darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 45 bis 50 Minuten backen.

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