Zutaten:
am besten aus Bioanbau
- 3 mittelgroße Pastinaken
- Butterschmalz zum Ausbacken
- Salz
Zubereitung:
Pastinaken schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. In einem Topf reichlich Butterschmalz erhitzen. Die Pastinakenscheiben portionsweise darin ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen und mit Salz würzen.
Foto: © Schweizer Milchproduzenten SMP